kalips_a

просьба ко всем, кто добавляет меня в друзья - откомментировать этот пост да рассказать, что вас ко мне привело. чтоб я знала кто вы и откуда)))

правила блога:
1. здесь не обсуждают мои недостатки. я о них итак мнооого знаю.
2. здесь не оскорбляют других камрадов, не выясняют отношения и не дерутся.
3. здесь не говорят, что писать и о чем.
4. здесь можно оффтопить абсолютно везде и совершенно о чем угодно.
4. в общем - обувайте теплые домашние тапочки и заходите в гости)
немного слов обо мне:
1. у меня мания величия. поэтому я хвалю себя, хвастаюсь достижениями, иногда умалчиваю о недостатках
2. у меня сильно развитая мания преследования. поэтому дневник закрытый, но "под замок" пускаю с удовольствием
3. могу послать нахуй прямым текстом. могу признаться в неземной любви. кидает из крайности в крайность
4. главная зависимость - вышивать крестиком. без этого не могу жить. да и вообще всякое рукоблудие вызывает приступы счастья. рада новым знакомствам с творческими людьми
5. неисправимая оптимистка. часто забываю снять розовые очки
6. люблю читать/смотреть всякие умные вещи про различные грани искусства. особенно - про ювелирное (первое образование ювелир). соответственно планирую когда-нибудь дойти-таки до высшего образования. гуманитарного. а то с технического сбежала, сверкая пятками. как следствие - люблю посты, посвященные истории искусств
7. до беспамятства люблю готовить. и вполне предсказуемо мечтаю о собственном ресторанчике. самое любимое - шедевры из курятинки и всевозможные кексы.
7.а. двигаюсь в сторону воплощения мечтаний - работаю кондитером в прекрасном месте. обожаю свою работу, которую считаю одной из самых тяжелых в мире)))
8. перманентная одиночка. необходимость в мужчинах появляется лишь зимой, когда ночами холодно.
9. чувство юмора временам черное и циничное. ну да для пофигиста и фаталиста это нормально.
..........
....................

это место для виш-листа. полезен и мне (когда стоит вопрос "куда потратить деньги?") и моим друзьям, когда стоит другой вопрос - "что тебе подарить на...?"

( много желаний с картинками )

( много желаний с картинками )

( много желаний с картинками )( много желаний с картинками )
( много желаний с картинками )



НЕ ДАРИТЬ!!!!! блокноты, свечки, статуэточки, сладости, мягкие игрушки, красные и длинные розы!!!!!!!

ну и по умолчанию: я люблю все оранжевое, светлые розы и яркие тюльпаны, море улыбок и прекрасных людей...


.... to be continued!

этот прекрасный, волшебный аромат розмарина! обожаю его!

делаем мусс. размельчаем шоколад (черный, горький, 100г). сливки (легкие, 100мл) и 1 стл измельченного розмарина доводим до кипения. после чего минут 5 даем настояться, розмарин процеживаем, а сливки кипятим снова. как только - растворить в них шоколад. вбить 2 желтка.
отдельно взбиваем 2 белка и смешиваем с общей массой. по креманкам и в холодильник часа на два.

про печенье.
взбиваем 300 г масла. добавляем 150 сахарной пудры.
250 муки + 75 рисовой муки + немного соли + 2 стл измельченного розмарина. смешиваем с маслянной массой, перемешиваем до получения теста.
минут 14 отпекаем.

что-то мне сегодня надоело выслушивать о том, что "не ест мясо=вегетарианец". да и вообще, всякий-разный бред - надоел. вот что странно, я ж никого не призываю питаться точь-в-точь, как я - так зачем тогда в мой голову "вдалбливать" какую-то ненужную мне информацию?!

ладно. отпустило.

покажу я вам лучше картинок о том, как калипсочки ужинают...

вот так калипсочки болеют за футбол (к слову сказать, моя наилюбимейшая бавария вышла в финал, а я получила морально-эстетическое удовольствие от превосходной серии пенальти. и да, криштиану рональду - самовлюбленный смазливый фу-фу раздражалка!)



готовится очень легко. пастернак чистится, режется на четвертинки, вырезается сердцевинка. потом нарезается крупной соломкой. минуты три варим в кипящей воде. вытаскиваем в миску. на четверть килограмма перемешиваем в столовой ложке меда, такой же - оливкового масла и чу-чу-чу соли. минут 15-20 запекаем в духовке. омммммм))) к медовухе - просто восторг!



запеченная спаржа - слииишком элементарно. моем. выкладываем на фольгу. солим-перчим-пару кусочков сливочного масла-лимонный сок (в идеале, у меня вдруг неоказалось лимонов). сверху - вторую фольгу, заклепываем между собой, дырявим дырочки и минут 20 запекаем. мммм)


паста с чернилами каракатицы. вот удивительно, последнее время макароны есть вообще не могу - ну не возбуждают и все тут. а сегодня с тааааааким удовольствием заточила! а какой вкуснющий салат мне мамочка приготовила - редька маргеланская, дайкон, перчик болгарский, огурчик, мята...

Оригинал взят у twenty_fingers в Giveaway - Twenty Fingers!!!

это ж красота какая!!!

Оригинал взят у sveta_zvizda в Хотите юбку?

прекрасный зелёнейший суп! когда я его увидела в книжке (снова "рецепты французской кухни, которые вы любите"), тотчас поняла, что надо срочно готовить! это суп весны! это суп энергии, провокации и загадочных улыбок!

причем готовится элементарно.
в кипящую воду (примерно стакан) ощипываем листики мяты, с двух пучков. 3 минуты кипятим. потом добавляем туда 500 грамм зеленого горошка (свежего или мороженного). варим пять минут. далее - 20 мл оливкого масла, соль-перец и блендерим. после чего можно перетереть через сито, а можно забить. ложку сметаны и украшаем! вуаля))))

иногда "даже у меня" некоторые вещи получаются далеко не такими идеальными, как хотелось бы.
вот, в частности, вчерашний кекс. рецепт взят из практически новой книжки "рецепты французской кухни, которые вы любите". но вот они не учли, что рецепты с дрожжами я, как раз, не люблю.
в общем, вчера я пыталась победить дрожжевой кекс. пока что считаю, что попытка не удалась. он, хоть и съедобен, и даже как-то вкусен, но вот у меня душа к нему не лежит.



500 муки
250 молока
20 дрожжей
150 сливочного масла
150 сахара
5 желтков
1/2 лимона
8 стл воды
6-8 стл рома
2 стл крепкого кофе

муку просеиваем, в углубление вливаем дрожжи, разведенные в теплом молоке.
топим масло (вот идея мозгового штурма - в след. раз не топить, а просто размягченное взять). добавляем к нему 120 сахара, цедру&сок половинки лимона, щепотку соли, примешиваем желтки. добавляем муку-молочную смесь и замешиваем тесто. накрываем полотенцем и отправляем на 40 мин в тепло.
выкладываем в форму с дыркой, диаметром около 23 см, накрываем и еще на 20 минут оставляем подходить. выпекаем 180С полчаса

сироп - 30 сахара смешиваем с водой и кипятим, добавляем ром и кофе. поливаем готовый саварен, украшаем, едим...

обычный такой суп-пюре из чечевицы.
моем чечевицу, варим минут 20-30.
тем временем на оливковом масле обжариваем мелко порубленный чесночек, туда же - пассируем помидорки. соединяем с чечевицей, взбиваем блендером, солим-перчим - уплетаем.



паста по мотивам просмотров Джейми Оливера.

обжариваем лук-порей (со всякими там чесноками, травами, разумеется). ага, и винищем потом слегка заливаем и типа "тушим".
варим пасту.
смеливаем сушенные грибы с булкой-сухариком и обжариваем это тоже.

вываливаем пасту в лук-порей, трем сыр, посыпаем "панировкой".



ммм) я становлюсь фанатом [джейми] лука-порея!)))

сегодня я вам расскажу о двух печеньях-родственниках. хотя, на самом деле, в более-менее ближайшем обозримом будущем я собираюсь еще несколько "родственничков" опробовать.

итак, ТЮИЛЬ.



200г миндальных лепестков
200г сахара
20г муки
3 яйца

ЧЕРЕПИЦА.



70мл апельсинового сока
цедра 1 апельсина
50мл ликера Гран Маринье (я хз, что это за ликер, брала коричный)
250г сахарной пудры
100г масла, растопленного
200г миндаля (лепестки брала, ибо рубить цельный было лень/некогда)
125г муки

в общем, и то и другое вкусно, нежно, хрустяще. вторые так вообще имеют ярко выраженный апельсиновый аромат&вкус. готовятся достаточно быстро. если не лениться, размазывать их тонко-тонко, а потом горячими сгибать слегка - то будет вообще прекрасно.